Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Hovmästarsås med honungssmak

Annons

4 portioner

1 msk honung

3 msk svensk senap

2 msk Dijonsenap

2 msk socker

1 krm salt

1 krm mald vitpeppar

1 msk vinäger

1 1/2 dl matolja

1 dl hackad dill

1. Hård honung smälts i mikron. Svag värme och någon minut och vips är den hårda honungen flytande. Blanda honungen med senap, strösocker, salt, peppar och vinäger. Tillsätt matoljan först mycket sakta under ständig vispning.

2. Hacka dill och rör ner i den färdiga såsen. Hovmästarsås serveras kall till rökt lax, stekt strömming eller tillbehör till varm skinksmörgås.

Annons
Annons