Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Marinerade betor

Annons

4 portioner

1- 2 rödbetor

1- 2 gulbetor

1- 2 polkabetor

1/2 dl olivolja

basilikablad

hönsbuljong, en tärning

grovmalen svartpeppar

3 msk vitvinsvinäger

Skala och klyfta betorna, koka dem mjuka i vatten och hönsbuljong. Om du vill behålla de vackra höstfärgerna kokar du dem i separata grytor. Låt dem rinna av väl och låt svalna. Blanda olivoljan med svartpeppar och vitvinsvinägern. Salta försiktigt då betorna håller en hög salt smak av buljongen. Blanda betor och olja. Lägg i basilikabladen och servera i en genomskinlig skål så färgerna syns.

Annons
Annons