Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Hallonmaräng

Annons

4 portioner

Från kapitlet Citron ur den kommande boken.

Till denna goda och vackra dessert behövs en crème brûlée-brännare.

4 äggvitor

2 msk socker

1 ask färska hallon, 250 g

lite citronsaft

Vispa äggvitorna med hälften av sockret till ett hårt skum. Koka snabbt ihop hallon, lite citronsaft och resten av sockret i en kastrull. Lägg hallonen i en skål och toppa med äggvitan. Värm sedan äggvitan till maräng med hjälp av brännaren och servera genast.

Annons
Annons