Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Mandelmassa

Annons

0 portioner

ca 250 g (räcker till ca 15 semlor)

100 g sötmandel

200 g florsocker

1 äggvita

1. Skålla mandeln, det vill säga lägg den i kokande vatten en knapp minut, sila bort vattnet och häll ut mandlarna på ren, kraftig handduk. Gnid mandlarna i handduken så skalen lossnar. Lägg den skalade mandeln i matberedaren med kniven monterad.

2. Grovhacka mandeln cirka 10 sekunder. Tillsätt florsocker och kör 10-15 sekunder till.

3. Avsluta med äggvita och kör sedan till dess ingredienserna går ihop till en slät massa. Mandelmassan förvaras i plastpåse eller burk med tättslutande lock.

Annons
Annons