Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Jordgubbsgazpacho

Annons

4 portioner

1 liter jordgubbar

1 liten nät-, galia- eller honungsmelon

1 msk florsocker

3 msk vatten

1 tsk citronsaft

en näve färsk mynta

Snoppa jordgubbar, kärna ur melonen och skär köttet i små kuber. Mixa de flesta av jordgubbarna och melonbitarna tillsammans med florsocker, vatten, citronsaft och mynta tillsammans med melonen, men spara lite mynta, några jordgubbar och melonkuber. Smaka av om du vill ha mer citron eller socker.

Varva jordgubbar, myntablad och melonkuber på grillspett. Slå upp soppan i fina glas eller små skålar och placera spetten ovanpå.

Bild: Monika Norrby

Annons
Annons