Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Lingonpäron

Annons

0 portioner

2 kg små fasta päron

1½ kg lingon (ca 3 liter)

1½ liter vatten

9 dl strösocker

1 bit kanelstång

Rensa lingonen och koka dem med vattnet tills bären avgivit sin saft. Låt bärmassan rinna genom silduk. Mät saften och häll den i grytan. Tillsätt socker och kanel och koka sakta under omrörning tills sockret smält. Skumma noga.

Skala päronen och skrapa stjälkarna noga. Skär ett kryss i tjockändan och lägg päronen i lingonsaften. Koka dem sakta tills de är mjuka. Ta upp dem efterhand och lägg dem i rena burkar.

Koka ihop lagen något, skumma och häll den över päronen. Sätt på lock och förvara kallt.

Annons
Annons