Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Jordgubbs- och kycklingsallad med basilikadressing

Annons

4 portioner

1/2-1 liter jordgubbar

1 grillad kyckling

5 dl strimlad sallat, gärna olika sorter

2 avokador

1 klyfta vattenmelon, gul eller röd

2 msk rostade pinjekärnor

Basilikadressing:

1 kruka basilika

3 msk vinäger

1 krm salt

1/2 krm peppar

1 msk ljus sirap

1 dl olja

3-4 msk crème fraiche

Skiva jordgubbarna. Bena ur kycklingen och skär köttet i bitar. Strimla sallaten. Dela avokadon, tag bort kärnan och skalet. Skär fruktköttet i bitar. Skär melonklyftan i skivor.

Blanda ingredienserna försiktigt i en skål. Strö över rostade pinjekärnor.

Knipsa av basilika- bladen, finhacka dem i en mixer/matberedare. Tillsätt vinäger, salt, peppar och sirap. Häll till sist i olja och crème fraiche. Servera dressingen till salladen.

Annons
Annons