Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Avokadocarpaccio med lufttorkad skinka

Annons

4 portioner

4 avokado

1 rödlök

8- 10 skivor lufttorkad skinka

½ msk olivolja

2 krm salt (gärna flingsalt)

2 ciabatta

Klyv avokadon genom att skåra runt hela frukten intill kärnan. Skjut och vrid isär halvorna, ta bort kärnan och skiva avokadon tunt. Lägg upp på tallrik.

Hacka rödlöken fint. Fördela lök, olja och salt över avokadoköttet. Lägg skinkskivorna luftigt på avokadocarpaccion.

Ät nygräddad ciabatta och drick en god kaffe latte till.

Kommentar: Carpaccio innebär att lövtunt skuret kött marineras, men här tillåts vi njuta av avokadon på samma sätt.

Annons
Annons