Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Färgranna och matiga våfflor

Annons

0 portioner

8-10 laggar

2 dl vetemjöl

2 dl potatismjöl

½ tsk salt

1 tsk bakpulver

4 dl mjölk

2 ägg

1 dl flytande margarin

Med morötter:

ca 250 g morötter

1 ask smörgåskrasse eller

2 tsk torkad mejram

Med banan och choklad:

1 banan

½ dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1 msk kakao

Med spenat:

ca 250 g spenat, hackad djupfryst

1 krm muskotnöt, riven eller mald

Med svamp:

ca 250 g svamp,

färsk t ex champinjoner

lök, mild, t ex 1 schalottenlök

eller 1 liten silverlök

3 msk basilika, fryst

eller 1 msk torkad

Med potatis:

ca 250 g potatis

1 krm kummin,

mald eller ca ½ dl klippt dill

Mät upp alla ingredienser i en bunke. Vispa ihop dem till en jämn smet. Blanda i önskad smaksättning, se förslag nedan. Hetta upp ett våffeljärn. Pensla det med lite fett till första omgången, sedan behöver det knappast smörjas. Lägg på 3/4-1 dl smet, bred ut den något och grädda våfflorna. Lägg våfflorna bredvid varandra på ett galler.

Förslag på smaksättning:

ºMed morötter: Skala och riv morötterna. Klipp av de små gröna bladen på krassen. Blanda ner morötter och krasse, spara lite till garnering, eller mejram i våffelsmeten. Servera med t ex gräddfil, råriven morot och krasse.

ºMed banan och choklad: Skala och skär bananen i tunna skivor. Blanda ner banan, socker och kakao i våffelsmeten. Servera med t ex lättvispad grädde, glass eller sorbet och gärna frukt eller bär.

ºMed spenat: Tina spenaten och pressa ev ur en del av vätskan. Blanda ner spenat och muskot i våffelsmeten. Servera med t ex stekt bacon eller korv eller rökt fisk och ev en klick gräddfil.

ºMed svamp: Skölj ev svampen och skiva den. Skala och finhacka löken. Bryn svamp och lök i lite matfett och låt svalna. Blanda ner svamp, lök och basilika i våffelsmeten. Servera med t ex rökt skinka, avokado och tomater.

ºMed potatis: Skala och riv potatisen. Blanda ner potatis, kummin eller dill i våffelsmeten. Servera med t ex stekt fläsk eller bacon och lingonsylt.

Annons
Annons