Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Oliv-sofrito

Annons

4 portioner

1 gul lök, finhackad

3 vitlöksklyftor, hackade

2 dl urkärnade kalamataoliver

1 msk sherry- eller rödvinsvinäger

½ dl jungfruolivolja

½ dl kallt vatten

salt och nyvald svartpeppar

Hetta upp en tjockbottnad stekpanna med olivolja och fräs lök och vitlök mjuk. Ta blandningan från värmen och låt svalna.

Mixa alla ingredienserna i en matberedare med vass kniv eller med en stavmixer.

Förvara i kylskåp fram till servering.

Annons
Annons