Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Skinkroulad med champinjonpuré och kanderade pistaschnötter

Annons

8 portioner

8 skivor kokt skinka

15 champinjoner

olivolja, smör

100 gram färskost

salt

peppar

1/2 dl farinsocker

1 nypa salt

1 msk vatten

1/2 dl skalade pistaschnötter

Skiva champinjonerna grovt och stek i lite olivolja och smör. Mixa champinjonerna med en handmixer och blanda med osten. Smaka av och salta och peppra.

Smält sockret tillsammans med 1 msk vatten och en nypa salt. Tillsätt pistaschnötter och blanda. Häll upp på ett smörpapper och låt svalna.

Lägg en matsked champinjonkräm på en skinkskiva och rulla ihop den. Garnera med pistaschnötter.

Annons
Annons