Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Grönsaksgratäng

Annons

4 portioner

1/2 gul lök

3 potatisar

1 grön zucchini

1 röd paprika

1/2 aubergine

2 tomater

smör eller olivolja

3 dl visp- eller mellangrädde

3 ägg

salt och vitpeppar

Skala lök och potatis. Skär alla grönsaker i ½ cm tjocka skivor. Stek allt, utom tomatskivorna, i lite matfett. Potatisen behöver längst tid, den ska bli nästan färdigstekt. Varva alla grönsaker på högkant i en smord ugnssäker form.

Vispa samman grädde och ägg. Tillsätt salt och vitpeppar. Slå blandningen över grönsakerna i formen. Den ska inte täcka grönsakerna helt. Sätt in formen i 150° ca 20 minuter, eller tills äggstanningen stelnat.

Annons
Annons