Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Niklas rostade tomater med getost

Annons

4 portioner

Det här receptet har jag fått låna av "Mat-Niklas" Ekstedt. Det är hämtat ur hans bok "Niklas smaker" (Forum) och helt suveränt i all sin enkelhet.

8 tomater (blandade sorter och färger)

200 g getost

några basilikablad

1 msk balsamvinäger

3 msk olivolja

Värm ugnen till 200 grader. Skär tomaterna i klyftor, lägg dem på ett ugnsfast fat och rosta dem i cirka åtta minuter. Blanda sedan tomaterna med smulad getost, basilika, balsamvinäger och olivolja.

Niklas serverar det här som förrätt, men jag tycker även att det passar som tillbehör till grillat eller fisk.

Annons
Annons