Main logo
Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies
Annons

Tisdagsmiddagen: Snabb löksoppa

+
Läs senare

Varför inte fixa till en fransk ostgratinerad löksoppa i kväll. Det går snabbt och är enkelt, billigt och mycket gott.

Löksoppa.

Du behöver:

4 normalstora gula lökar

2 msk smör

1 liter grönsaksbuljong

2 dl torrt vit vin (har du inget vin kan du ta lite vatten till med lite vitvinsvinäger)

1 tsk timjan

Salt och peppar

Några skivor baguette eller franskt lantbröd

3-4 dl riven lite stark ost, gärna Västerbottenost.

Och så här gör du:

Skala och skiva löken tunt.

Fräs löken i smör i en kastrull på svag värme tills löken är mjuk och fått lite färg.

Tillsätt buljong, vin och timjan.

Sjud under lock i 20 min.

Smaka av med salt och peppar.

Sätt ugnen på 250 grader grill.

Häll upp soppan i 4 ugnssäkra portionsskålar.

Lägg ett par skivor bröd i varje soppskål.

Strö över osten.

Gratinera i övre delen av ugnen 5–7 min eller tills osten har fått fin färg. Sedan är det bara att njuta.

Men tänk på en sak! När du tar ut soppan ur ugnen är den ruskigt het så var försiktig när du stoppar första skeden i mun.

Annons
Annons
Annons