Anneli Hallberg har tagit sushi till en egen nivå. I företaget Hallbergs food and art, skapar hon varianter på sushi med nya former, smaker och kombinationer. Sushi a la Anneli behöver inte bara vara rå fisk, det kan vara kött, grönsaker och örter. Gemensamt är det klibbiga riset, som kan användas och skulpteras på oändligt många sätt.