Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Bagna cauda

Annons

4 portioner

Klassisk italiensk varm vitlökssås som vanligtvis serveras som dipp till råa grönsaker. Men den funkar utmärkt även till kronärtskockor, såväl kalla som varma.

3 vitlöksklyftor

8 sardellfiléer

100 g smör

1 dl olivolja

salt

nymalen svartpeppar

Skala och hacka vitlöken. Finhacka sardellerna. Lägg i en kastrull tillsammans med smör och olivolja. Låt såsen sjuda i 5-8 minuter tills sardellerna nästan smält bort. Smaka av med salt (inte säkert att det behövs) och peppar.

Servera rykande varm till nykokta eller kalla kronärtskockor.

Foto: Leif R Jansson/Scanpix

Mer läsning

Annons