Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Enbärssmör

8 portioner, 10 minuterKalasgott tillbehör. Låt en klick enbärssmör smälta på nystekt viltfilé och bli smått salig?

Annons

50 g smör, rumstempererat

1 liten nypa salt

ev. 1 tsk gin

ev. 1/2 tsk repad färsk timjan

cirka 10-12 torkade enbär, eller efter smak

Stöt enbären i mortel. Rör ihop smör, enbär och en liten aning salt. Tillsätt eventuellt gin och timjan. Rör lite till.

Forma till en rulle med hjälp av smörpapper eller plastfolie och lägg in i kylen. Skiva och servera till viltkött, stekt fisk, bakad potatis eller på grovt bröd.

Mer läsning

Annons