Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Potatisstomp med pepparrot och citron

Annons

4 portioner

Pigg potatis piffar upp grillmaten.

1 kg små färskpotatisar

50 g smör

1/2-1 dl färskriven pepparrot

flingsalt

1 knippa gräslök

2 tsk vit tryffelolja

saft och rivet skal av 1/2 citron

nymalen svartpeppar

Koka potatisen knappt mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet.

Stöt potatisen lite lätt med en potatisstöt i kastrullen. Tillsätt smör, pepparrot, salt, strimlad gräslök, tryffelolja samt skal och saft av citronen. Smaka av med peppar och eventuellt lite extra pepparrot.

Servera till gärna grillad fisk eller korv.

Mer läsning

Annons