Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Recept: Knosad färskpotatis med rosmarin och vitlök

Till 4 portioner, 35 minuter

Annons

En återkommande favorit i mitt sommarkök. Passar perfekt till grillat.

1 kg färskpotatis

olivolja

smör

1 msk finhackad rosmarin + extra till garnering

4 vitlöksklyftor, tunt skivade

flingsalt

nymalen svartpeppar

Koka potatisen nästintill mjuk och låt den rinna av. Tryck till varje potatis lätt med handflatan.

Hetta upp en generös skvätt olivolja och en klick smör i en rymlig stekpanna. Tillsätt rosmarin och potatis. Sänk värmen något och stek tills de börjar få fin yta. Rör inte om för mycket. Tillsätt vitlök och låt steka utan att den bränns.

Strö över flingsalt och peppra. Garnera med hela rosmarinkvistar.

Servera som tillbehör till grillat.

Mer läsning

Annons