Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Sushi-su

Annons

0 portioner

3 dl färdig sushi-su

2 dl risvinäger

1 1/4 dl socker

2 1/2 tsk salt

4 cm konbu = brunalgen kelp, tång

Börja med att torka av konbubladet med en fuktig trasa. Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull och sätt på medelvärme. Värm upp sakta och rör om i botten under tiden tills sockret har löst sig.

Låt koka upp, men precis innan det börjar koka ta bort konbubladet, så att blandningen inte blir för besk.

Dra undan kastrullen. Låt svalna. Sushi-su kan förvaras i kylen i ett tättslutande kärl, i flera månader.

Mer läsning

Annons