Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Tomatmarmelad med chili och kanel

Annons
Tomatmarmelad med chili och kanel är suveränt till ostbrickan - eller på rostat bröd med stark ost.

2-3 burkar

Passa på att lägga in sommarens tomater när de smakar som mest.

1 kg tomater, gärna blandade färger

1-2 röda chilifrukter

1 kanelstång

1 kg syltsocker

1 tsk vaniljsocker

Skålla, skala och skär tomaterna i tärningar. Skölj, kärna ur och strimla chilin. Blanda allt utom vaniljsockret i en tjockbottnad kastrull och koka under omrörning i 7-8 minuter.

Ta grytan från plattan och skumma noga. Tillsätt vaniljsocker.

Häll upp marmeladen på varma, väl rengjorda burkar, gärna direkt från diskmaskinen. Förslut och låt svalna. Förvara svalt. Delikat till rostat bröd eller krämiga ostar.

Mer läsning

Annons