Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Full produktion på landet

Ull, skin, ekologisk mat och hembakat på Kopparbergs gård. Denna helg är det traditionsenligt Helgonmarken.

Annons
Sonja Thyen och Regina Shoffa har visat och sålt sina ullprodukter i många år. Den 27 november deltar de på marken i Hallsberg.

I drygt 20 år har Sonja Thyen och Regina Shoffa anordnat Helgonmarken.

– Både jag och Regina sysslade med ullhantverk. Så jag tänkte ”nu hittar vi på något så folk får se att man kan på landet”, säger Sonja.

Först anordnades Helgonmarken i Sonjas härbre. Men för fyra år sedan flyttats den hem till Mia Jamesons gård och utökades med servering och matprodukter.

– Det är roligt att träffas och inspireras av varandra, säger Mia.

Även om Mias gård ligger mitt i Sverige rent demografiskt är skogsvägen till Kopparbergs gård lång och slingrig. Men det var inget som hindrade besökarna.

– Jag tror folk tar det lite som en utflykt, säger Mia.

Mia är en sådan person som brukar benämnas som ”har många järn i elden”. Till vardags arbetar Mia heltid som miljökonsult på en firma i Örebro. På fritiden driver hon det egna företaget Jordnära där hon bland annat håller utbildningar inom miljölagstiftning och producerar ekologiska livsmedel. Dessutom driver hon Kopparbergs gård – som är en del av ett naturreservat – där hon både har butik, restaurang och catering.

Ledordet för Mias mat är ekologiskt och naturligt.

– Jag gillar inte matfusk.

Hon odlar och plockar mycket av ingredienserna till sina livsmedel själv. Nyligen kom Mia hem från en resa till Italien där hon plockade oliver. Dessa blev sedan olivolja som hon säljer i butiken.

– Jag har ganska bra koll från vaggan till graven.

I vanliga fall har Mias gård inga fasta öppettider. Butiken är helt enkelt öppen om Mia är hemma.

– Man kan komma hit och köpa ris mitt i natten om man vill. Bara man får liv i mig...

Många ville äta ekologiskt i går på Helgonmarken på Kopparbergs gård i Närkesberg.

Mer läsning

Annons