Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Knäckebröd tog priset

Knäckebräck från Grythytte Qwarn är årets bästa närproducerade bröd, fastslås av juryn för ”Årets närproducerade produkt 2011”.

Annons

Tävlingen, som instiftades 2009 av Elmia, samlade i år över hundra bidrag. Det tävlas i kategorierna ost, bröd, sylt/marmelad och chark.

Brödföretaget Grythytte Qwarn, som drivs av Kristina Henricsson, segrade med en enhällig jury i ryggen i bröd-kategorin. Knäckebräck är ett handkavlat hårt tunnbröd med rågmjöl från den egna kvarnen i Grythyttan. Henricsson köpte kvarnen 2003 och har renoverat hela anläggningen.

– I dag levererar jag bröd till den lokala Ica-butiken, ett antal restauranger samt till gårdsbutiker, berättar Kristina Henricsson.

Prisutdelning sker den 21 oktober på Elmia-mässan i Jönköping.

Mer läsning

Annons