Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Klimatsmart på skolmenyn

Hela nästa vecka kommer skoleleverna i Kumla att serveras klimatsmart mat i skolmatsalarna.

Annons

Bakom den klimatsmarta veckan finns ett mål att 25 procent av den mat som serveras i kommunens skolmatsalar ska vara ekologisk eller närodlad.

– Vi vill att det ska innebära att det aktualiserar klimatet även inom skolundervisningen, säger kostchefen Eva Sjögren.

Skolmaten som alltid serveras med ekologisk mjölk kommer under klimatsmarta veckan att utökas med bland annat närodlade rotfrukter. Det vegetarisk utbudet kommer också att öka samt att det serveras kyckling som ju anses vara klimatsmart mat.

Miljömärkt fisk

Veckans fiskrätt är naturligtvis miljömärkt med Marine Stewardship Council (MSC) och köttet kommer från naturbetesdjur.

– Hade vi budget för det skulle vi ha mer ekologisk och närodlad mat resten av skolårets dagar också, men det kostar mellan 30 och 50 procent mer, förklarar Eva Sjögren.

Förra året nådde skolan upp till målet på att 25 procent ska vara ekologiskt eller närodlat, och kommer säkert att göra det i år också genom den klimat-smarta veckan.

Mer läsning

Annons