Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Dags att bege sig ut i skogen

Efter den torra sommaren börjar nu mer och mer svamp att komma upp i skog och mark.
– Ganska snart kommer det vara mycket trattkantareller i skogen, säger svampexperten Herbert Kauffman.

Annons
Vit flugsvamp. Herbert antecknar vilka svampar som kommer i hans väg.

Nu drar snart svampsäsongen i gång på allvar och många letar sig ut i skogen för att finna ett välfyllt svampställe.

En som kan det mesta som är värt att veta om svampar är Herbert Kauffman från Adolfsberg. Han har varit en flitig svampentusiast i över 50 år och kallar sig själv för amatörexpert.

– I grund och botten har jag ett stort naturintresse. I början var det växter och fåglar, men i 20-årsåldern blev jag fascinerad av svampar, säger den nu 71-årige Herbert.

TrattkantarellerEfter den varma och torra sommaren mår svampriket bra av det regn som kommit de senaste veckorna. Generellt trivs matsvamp bra där det är fuktigt och mycket träd och växter runt omkring. Vanliga kantareller klarar sig bättre i torrt klimat än till exempel trattkantareller och aspsopp.

– Snart är det mycket trattkantareller i skogen, den matsvamp som det finns mest av.

Giftig eller ätlig?

För den oerfarna svampplockaren finns det mycket att tänka på i en jakt efter svamp. Många arter är giftiga. Det finns förväxlingssvampar där man bör känna till de små kännetecknen för vad som skiljer den giftiga svampen från den ätliga. Ett vanligt exempel är champinjon och vit flugsvamp, där vit flugsvamp är väldigt giftig och kan skada lever och njurar allvarligt.

Vad vill du ge för råd till nya svampsamlare?– Ta inga risker och plocka bara sådant som du känner till. Det går snabbt att lära sig vilka de vanliga matsvamparna är och det räcker att plocka dem, säger Herbert.

Samma ställeMinns man ett bra ställe från förra året är chansen väldigt stor att det finns mycket svamp där i år igen. Den trivs bäst vid gammal skog och om träden finns där, finns också oftast svampen.

Herberts stora intresse är dock inte matsvampar, likt en fågelskådare njuter han av att hitta och fastställa sällsynta arter. Tidigare hade han uppdrag för länsstyrelsen och kommunen runt om i länet att inventera olika områden. Något han fortfarande gör ideellt. Herbert har de senaste 50 åren fastställt två nya svampsorter.

– Det är en stor passion för mig och det är speciellt att hitta något nytt. Jag är ute i skogen varannan dag.

– Är man intresserad av att börja plocka svamp är rådet att gå med någon som är kunnig på området, säger Herbert Kauffman.

Kantareller. Inom kort blir det fler ute i skog och mark.
Svart trumpet svamp är lätt att känna igen.

Svampar

I dag känner man till omkring 10000 arter av svampar.

De skiljer sig från växterna genom att de saknar klorofyll och behöver konsumera en annan organism för att få energi.

De skiljer sig från djuren genom att de absorberar sin föda snarare än äter den.

De trivs bäst vid gamla barrträd

Enligt Herbert Kauffman är de fem vanligaste matsvamparna:

Kantarell

Trattkantarell

Karl-Johan

Aspsopp

Svart trumpetsvamp

Mer läsning

Annons