Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Blå hallen nästa för Izabella

Det är inte vem som helst som får vistas i den Blå hallen på fredag. Kopparbergstjejen Izabella Jeppsson är dock en av de utvalda. Hon ska nämligen servera under årets Nobelmiddag.

Annons
Izabella Jeppsson dröm är att servera på ett kryssningsfartyg. Just nu står dock något annat på schemat. Imorgon finns hon sig i Blå Hallen, där hon ska servera under Nobelmiddagen.

Izabella Jeppsson går sista året på hotell- och restauranprogrammet, med inriktning servering, vid Virginska skolan i Örebro.

Tillsammans med tre klasskamrater ingår hon i serveringstruppen under Nobelmiddagen.

– Det är både spännande och nervöst. Men ändå roligt att få vara med, oavsett hur det går, säger Izabella.

Vid flera tillfällen har Izabella och hennes klasskamrater fått öva vid några banketter i Stadshuskällaren, i Stockholm. Och första träningstillfället var oerhört nervöst.

– Det kändes helt omöjligt, säger hon.

Men hon bet ihop och fortsatte envist framåt. Mycket tack vare vännerna, säger hon.

Utan handledning

Vid det sista övningstillfället skulle Izabella själv ta hand om ett bord med tio gäster – två kvällar i rad, utan handledning. Den sista kvällen var också den då hon och de andra skulle få besked om de var tillräckligt bra för att få servera under nobelmiddagen.

– Det var riktigt nervöst. Alla hade gjort något misstag och jag flera stycken, berättar hon.

– När vi fick veta att vi klarat oss, och dessutom fick beröm av chefen för det vi gjort, kändes det riktigt bra.

Gå i trappan

Det svåraste momentet under Nobelmiddagen blir processionen i trappan, tror hon.

– Att gå utför trappan med ett serveringsfat, utan att titta ned, förklarar Izabella.

– Det är nog den delen jag är mest nervös inför.

Ytterligare ett orosmoment är att spräcka tidsschemat. Allt ska ske samtidigt och är någon sen så förstörs hela schemat.

Starka nerver

Om det blir fler Nobelmiddagar återstår att se. Om en förfrågan skulle komma är det inte helt omöjligt att Izabella tackar ja.

– Men det här hade aldrig varit möjligt om inte vår lärare, Roland Eriksson, ställt upp för oss. Han har varit helt otrolig.

Vad är det då som krävs av en servitör under Nobelmiddagen?

– Starka nerver, svarar Izabella Jeppsson.

Mer läsning

Annons