Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Kunglig 75-kilos tårta

Den här 75 kilo tunga tårtan bakades till kung Gustav V på hans 90-årsdag. Örebroaren Olof Ström står bakom skapelsen.

Annons

Tårtan du ser på bilden är kung Gustav V:s födelsedagstårta, när kungen fyllde 90 år, 1948. Det förnämliga bakverket vägde 75 kilo och tog en vecka för chefskonditor Olof Ström att framställa. Olle, som han oftast kallades, började sin karriär som plåtpojke på Hälls konditori i Örebro och fick senare anställning hos hovkonditor Oscar Berg i Stockholm.

Där gjorde Olle många hovleveranser, bland annat tårtan till kungens 90-årsdag. Den var så stor att skyltfönstret till Bergs konditori fick lyftas bort (!) så man fick fri passage åt bakverket, berättar Helene Ivarsson, vars morbror var Olle Ström.

– Dekorationsbilderna är som små konstverk i marsipan med landskapsvapen, ordnar, slottsmotiv, porträtt med mera, berättar Helene vidare.

Delar till riksregalierna finns med, äpplet till höger och spiran till vänster.

Men det var endast ett 1 ljus på tårtan. Gustav V tyckte det räckte med det som en påminnelse att ännu ett år gått till ända. Olle Ström avled hastigt 1951.

Mer läsning

Annons