Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Hembakat knäckebröd

Annons

4 portioner

Baka långt i förväg, men rosta på det lite innan det ska serveras så känns det alldeles nybakat.

25 g jäst

2,5 dl vatten, ljummet

4 dl grovt rågmjöl

2 tsk salt

0,5 msk anis, stött

0,5 msk kummin, stött

2 msk sesamfrön

3 dl vetemjöl

Blanda ut jästen i vattnet. Arbeta i maskin in hälften av rågmjölet och kryddorna. Tillsätt resten av rågmjölet och vetemjölet. Blanda i 5 minuter till en smidig deg. Låt jäsa 1 timme under duk. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i 8 delar. Kavla ut varje del tunt och baka av i ugn på 250 grader cirka 4-5 minuter eller tills de fått bra färg.

Mer läsning

Annons