Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Gravad strömming

Annons

4 portioner

½ kg dragen strömming

Gravningslag:

1 dl strösocker

½ dl salt

½ dl vatten

2 msk vitpeppar

1 knippe dill

Garnityr:

dillkvistar

Till servering:

Hovmästarsås

rostat bröd

Dag 1: Blanda sockret och saltet i vattnet till det börjar lösa sig. Krossa vitpepparn grovt och finhacka dillen, rör ner i lagen. Lägg därefter i strömmingen och se till att lagen täcker allt. Ställ strömmingen kall över natten.

Dag 2: Lägg upp strömmingen snyggt och aptitligt på ett fat och garnera med några dillkvistar. Servera med hovmästarsås, rostat bröd och ett glas skummande öl.

Mer läsning

Annons