Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Laxomelett med rucola

Annons

2 portioner

Lätt lätt som en omelett. Mättande, lättlagat och sunt.

4 ägg

1 msk öl (eller vatten)

salt

vitpeppar

1 tsk smör eller olja

3 skivor kallrökt lax

2 msk finskuren gräslök eller salladslök

2 dl rucola eller vattenkrasse

Vispa ihop ägg, öl (ta vatten om du inte har), salt och vitpeppar. Låt gärna smeten stå en stund.

Hetta upp smör eller olja i en liten stekpanna (gärna teflon). Slå i smeten och stek varsamt tills omeletten börjar stelna.

Lägg på lax och strö över gräslök. Stjälp upp omeletten på ett fat och toppa med en näve rucola eller vattenkrasse.

Mer läsning

Annons