Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Klassisk räkcocktail

Annons

4 portioner

400 g skalade räkor

1 dl majonnäs

1 dl crème fraiche

2 msk chilisås

1/2-1 tsk chipotlepaste (Santa Maria) eller chipotletabasco (kan uteslutas)

salt

vitpeppar

1/2 gurka

1/2 orange paprika

8 cocktailtomater

1 litet huvud isbergssallad

1 citron

4 dillvippor

Skala räkorna och torka av dem så de inte vätskar sig. Blanda majonnäs, crème fraiche och chilisås. Smaksätt med chipotle om du vill. Smaka av med lite salt och vitpeppar och kanske lite citronsaft.

Finhacka gurkan och paprikan. Dela tomaterna i halvor. Strimla en tredjedel av salladshuvudet. Blanda räkor och grönsaker. Fodra fyra snygga glas med salladsblad. Fördela räkblandningen i glasen. Toppa med en klick dressing, tomathalvor och en dillvippa. Garnera med citronskivor.

Mer läsning

Annons