Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Kålsoppa

Annons

4 portioner

750 g vitkål (eller savoykål)

2 morötter

2 palsternackor

1 stor klyfta rotselleri

½ l oxbuljong från tärning

1 krm timjan

4 svartpepparkorn

hackad persilja

Skala grönsakerna. Strimla kålen och skär rotsakerna i små bitar.

Koka upp buljongen, lägg i grönsakerna och koka upp på nytt. Skumma ytan och tillsätt sedan timjan och pepparkorn. Koka sakta tills grönsakerna känns lagom mjuka, cirka 20 minuter.

Servera soppan het med persilja över.

Starka små korvar eller hemlagade frikadeller kan komma med en kort stund på slutet om man vill ha soppan mer mättande.

Mer läsning

Annons