Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Trattkantarellsoppa med curry och paprika

Annons

4 portioner

En mustig soppa med många goda smaker.

1 l trattkantareller

1 schalottenlök, finhackad

1 röd paprika, finhackad

1 tsk curry

4 msk smör

4 msk vetemjöl

1 l svampbuljong från tärning

2 dl vispgrädde

1 citron, pressad

salt och peppar

Fräs kantareller, lök, paprika och curry i smör cirka 5 minuter. Pudra över mjölet. Späd med buljong i två omgångar och tillsätt grädde. Låt koka cirka 10 minuter och smaka av med citron, salt och peppar.

Mer läsning

Annons