Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Tryfflat blomkålsmos

4 portioner, 20 minuter
Blomkål är ett strålande alternativ till potatis om man är sugen på mos.

Annons

grönsaksbuljong

1 dl crème fraiche

1 tsk tryffelolja (kan uteslutas)

salt

nymalen svart- eller vitpeppar

lite rivet citronskal

1 stort blomkålshuvud

Skär blomkålen i buketter. Koka dem sedan i så pass mycket buljong att det täcker i 5-10 minuter eller tills kålen har mjuknat. Häll av nästan all vätska. Mixa med crème fraiche och tryffelolja. Smaka av med salt, peppar och lite rivet citronskal.

Servera till kött.

Mer läsning

Annons