Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Tisdagsmiddagen: Linssoppa

Gör dig redo för julmaten genom att äta en lättare soppa till kvällsmat ikväll. Denna går så fort att laga att du ändå har tid med det sista julstöket.

Annons
Soppa smakar bäst tillsammans med en god smörgås.

Den här goda och lättlagade linssoppan har jag hittat bland Arlas recept. Har varit en återkommande favorit hemma under hösten.

Ingredienser

2 1⁄2 dl torkade röda linser

2 st rödlök

1 st vitlöksklyfta

smör/olja till stekning

400 g passerade tomater

8 dl grönsaksbuljong

2 st gula paprikor

2 dl lätt crème fraiche paprika chili

svartpeppar

saft av 1⁄2 st citron

Gör så här:

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs linser, lök och vitlök i smör/olja i en gryta. Tillsätt tomater, buljong och paprika skuren i bitar. Låt koka ca 10 min under lock. Mixa med stavmixer och rör ner crème fraiche. Smaka av med citronsaft och peppar.

Har du ett recept på en tisdagsmiddag som du vill dela med dig av? Mejla till [email protected]

Mer läsning

Annons